Uma explicação simples, mas que nos proporcionará alguns minutos de reflexão.

Quando a faca corta a fruta, enzimas que estão localizadas na superfície da maçã oxidam algumas moléculas na presença do oxigênio na atmosfera, que se rearranjam em melanina colorida, escurecendo ou ate deixando negras as frutas.

Somos-nos hoje como estas moléculas, que Ler mais »